Μου περίσσεψε…κρέας

Αν σας περίσσεψε κρέας (χοιρινό, μοσχάρι κτλ) μπορείτε να:

  • το ψιλοκόψετε και να το προσθέσετε σε ομελέτες, ρύζι και σάντουιτς, συνδυάζοντάς το με λαχανικά, τυριά και σάλτσες.
  • Μετατρέψετε το βραστό σε ψητό: κόβεις το βραστό κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέτεις κρεμμύδια και ελαιόλαδο, τα τυλίγεις όλα μαζί σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνεις σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά.
  • Φτιάξετε γουβέτσι με χυλοπίτες
  • Το κόψετε σε λεπτές φέτες πάνω απο πράσινες σαλάτες
  • Το ξεκοκκαλίσετε, να το ψιλοκόψετε και να το κάνετε πίτα με φύλλο, προσθέτοντας ρύζι ή πλιγούρι και μπαχαρικά.
Advertisements

Μου περίσσεψαν…αυγά

Τα αυγά βραστά δεν αποτελούν «πονοκέφαλο» γιατι ειναι ευκολο να καταναλωθουν ως εχουν συνοδευοντας καποιο φαγητο ή και όχι. Παρόλα αυτά ας δουμε μερικές λυσεις:

  • Μαζι με μια σαλατα αποτελουν ενα ελαφρυ συνοδευτικο γευμα στο λεπτο
  • Με 2 φρυγανιτσες εχετε ετοιμο κολατσιό ή και μέρος πρωινού
  • Χρησιμοποίησε τα ως γέμιση σε σάντουιτς, τορτίγιες, πίτες για σουβλάκι, πιροσκί με κιμά, ρολό κιμά κ.ά.
  • Πρόσθεσε τα σε σπιτικες σαλάτες του σεφ ή ρώσικη
  • Φτιάξε μια δροσερή αυγοσαλάτα, κόβοντας τα σε κομματάκια, τα αναμινγύεις με γιαούρτι, μαγιονέζα, κάπαρη, αλατοπίπερο
  • Φτιάξε αυγά γεμιστά (μιαμ…μιαμ)

 

Αν σας περισσεψαν μονο ασπραδια, μπορειτε να τα αποθηκευσετε στην καταψυξη σε καλα κλεισμενο δοχείο, ακομη και μεχρι ενα χρονο, με την προυποθεση οτι θα τα καταναλωσετε αμεσα μολις τα αποψυξετε. Εναλλακτικά αποθηκευστε τα στην συντηρηση, σε καλα κλεισμενο γυαλινο σκευος, εως μια εβδομαδα. (πηγή: funkycook.gr)